Speisenkarten-Beispiel
Stand 11.02.2020
„Suppen & Vorspeise“
* Rinderkraftbrühe mit Emmerflädle oder Grießnockerl € 4,50
* Curry-Ingwer-Cappuccino (vegetarisch) € 4,80
* Meerrettichcremesuppe (vegetarisch) € 4,80
* Tempelhofer Minestrone mit Olivenöl, Croutons und
geriebenen Parmesan (vegetarisch) € 4,80
* „Carpaccio Moulina“ – mit Olivenöl und Parmesan,
„Salate“
* „Tempelhofer Salat“ - Solo
dazu gebackene Kartoffelecken und etwas Sauerrahm € 10,80
oder dazu…
* „Emmer-Pflanzerl“- hausgemachte aus Emmerkornrisotto
mit Kräuterrahm und etwas Käse gratiniert und Röstzwiebel € 13,80
* …mit Streifen von der Putenbrust
geliefert vom Bauer Gerhard aus Sperbersbach € 15,80
* …mit hausgemachtem Pulled Beef € 15,80
* …mit einem Rumpsteak vom Frankenrind
geliefert vom Metzger Trumpp, dazu Kräuterbutter € 24,80
* „Karpfen-Knusper“ – panierte und ausgebackene Stücke vom Unterahorner Karpfen mit hausgemachten Kartoffelsalat t;"> und grüne Salate mit Olivenöl-Balsamico
Oma-Portion, ein Stück € 10,80
Damenportion, zwei Stück € 13,80
Herrenportion, das ganze Filet, drei Stücke € 16,80
„Mühlen-Klassiker“
Die nachfolgenden Gerichte servieren wir jeweils mit einem Salatteller vorweg
* „Emmerpfannkuchen“ – mit Wintergemüse gefüllt und mit
Kräuterkäsesauce und in Öl eingelegten Tomaten gratiniert € 13,80
* „Sauerbraten“ – mit Kartoffelkloß und Blaukraut € 16,80
* „Anno 1327“ – ein gepökeltes und geräuchertes Schäufele,
mit Biersauce, Bayrisch Kraut und Kartoffelkloß € 13,80
* „Das „Walkmühlschnitzel“- gebackenes Schweineschnitzel mit
Schinken und Käse überbacken, dazu ein paar Rahmpilze,
Preiselbeeren und Pommes Frites, Lady-Portion, eine Scheibe Rücken € 12,80
Mühlen-Portion, zwei Scheiben € 16,80
* „Dem Müller sei Leibspeis“ – Geschnetzeltes von der
Schweinelende mit deftiger Rahmsauce mit geriebenen Käse
mit Schwammerl, Speck und Zwiebeln, dazu drei kleine Rösti € 18,80
* „Unterahorner Müllerin“ – je ein Filet von Forelle und Saibling
mit Kartoffel-Endiviengmanschi € 16,80
- „Die Brotzeitschaufel“ - mit der Wurst und G‘räucherts vom Metzger Trumpp und an g’scheiten Käs‘ vom Schmalzmüller zu Wassertrüding‘, mit Bauernbrot und Butter € 11,80
